À Dreux (28100), CAPORAL TRAITEUR propose un service de traiteur tajine d’agneau à domicile, idéal pour repas familiaux et soirées entre amis dans l’Eure-et-Loir. Installés près de la zone artisanale des Peupliers et du quartier Saint-Pierre, nous privilégions une cuisson lente, aromates frais et agneau sélectionné. Le tajine maison nécessite souvent 2 à 4 heures de cuisson lente pour développer les saveurs ; c’est pourquoi nous planifions la préparation en amont. Nous assurons la livraison, le réchauffage maîtrisé et le service si souhaité, avec possibilités d’accompagnement (couscous, semoule, légumes).
Notre équipe maîtrise la cuisson en cocotte traditionnelle et en four basse température : marinades, épices et cuisson lente garantissent une viande tendre et des sauces concentrées. Nous appliquons les bonnes pratiques HACCP et sélectionnons fournisseurs locaux. Pour contexte culinaire et techniques, consultez Tajine et nos principes d’hygiène HACCP. Nous proposons formules à la carte, options végétariennes et service complet (vaisselle, chauffes). Chaque prestation est adaptée au nombre d’invités et au lieu d’intervention.
Nous couvrons le département de l’Eure-et-Loir (28) pour prestations à domicile. Outre Dreux, nous intervenons régulièrement dans les communes et villes proches telles que Le Havre, Dieppe et Beauvais selon l’événement.
Un chef dédié vous rappelle sous 24h pour composer un menu sur-mesure, adapté à votre événement et à votre budget.
Nous intervenons dans toute la région. Nos techniciens se déplacent régulièrement dans les villes et zones industrielles environnantes.
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