Tajines 100 personnes à Caen

Organiser des tajines pour 100 personnes à Caen (14000) nécessite une forte coordination : CAPORAL TRAITEUR intervient dans les zones Portuaires et le quartier La Guérinière, au cœur du Calvados, pour ce type de prestation. La tenue d’un événement de 100 convives implique approvisionnement en gros, matériel de maintien en température et équipe de service dédiée. À Caen, les grands repas collectifs sont prisés lors de célébrations ou congrès : notre expérience nous permet d’adapter recettes et rythme de service afin de conserver qualité gustative et sécurité alimentaire pour l’ensemble des participants.

Pourquoi choisir CAPORAL TRAITEUR pour le/la Tajines 100 personnes à Caen ?

Pour des réceptions de 100 convives, CAPORAL TRAITEUR met en place une organisation rodée : brigades de cuisine, logistique de transport isotherme et protocole HACCP strict. Nous assurons sourcing fiable, fiches techniques, personnel qualifié et matériel industriel pour garantir la constance des plats. Nos offres comprennent options végétariennes, buffets accompagnés et service à l’assiette selon préférence. Pour le contexte local, consultez Caen. Pour nos engagements hygiène, référez-vous aux principes de HACCP. Nous fournissons un chef de projet dédié pour chaque prestation.

Comment se déroule le Tajines 100 personnes à Caen ?

01

Planification

Réunion de cadrage, étude des lieux, projections budgétaires et validation du devis.

02

Pré

production — Achat en gros, préparation des mises en place et plan de cuisson par brigade.

03

Livraison & service

Transport sécurisé, maintien des températures et service (buffet ou assiette).

04

Clôture

Nettoyage, bilans et retours qualité. Un chef projet coordonne chaque étape pour garantir tenue des délais.

Vos questions sur Tajines 100 personnes à Caen

Quel budget prévoir pour un repas tajine pour 100 personnes à Caen ?▾

Pour 100 personnes, un service complet peut varier entre 1 000 € et 2 500 €, soit environ 10 € à 25 € par personne selon options, présentations et besoins logistiques (lieu, équipe, matériel).

Combien de temps faut-il pour servir 100 convives avec des tajines ?▾

En mode buffet, nous pouvons servir 100 personnes en 45 à 90 minutes selon organisation. En service à l’assiette, prévoir 2 à 3 heures pour un service de qualité et coordination des plats chauds.

CAPORAL TRAITEUR se déplace-t-il hors Caen pour 100 personnes ?▾

Oui : nous couvrons tout le Calvados (14) et pouvons intervenir vers Le Havre ou Dieppe pour ce type d’événement, avec équipes et camions réfrigérés selon la distance.

Dernière mise à jour : août 2026

Notre zone d’intervention — Calvados

CAPORAL TRAITEUR intervient dans le Calvados (14) pour grandes réceptions et se déplace dans la région Normandie et au-delà selon besoins. Villes proches régulièrement desservies : Le Havre, Beauvais et Dieppe, avec logistique adaptée pour transports longs.

Nos réalisations à Caen

Réalisation

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